tisdag 9 juni 2009

Lantliv sommarmat


Den här tidningen damp ner i brevlådan igår. Jag blev så glad, flera goda recept och fina bilder, en härlig tidning. Jag gjorde faktiskt två recept i redan i kväll. Det var i från ett reportage med Tina Nordström.



Mynta och spenatsallad

4 port

1 ask socker ärtor
1 zucchini, strimlad med osthyvel
2 dl färska myntablad, hackade
1 liter färsk spenat
1 lime skal och saft
2 msk olivolja
salt och svartpeppar

Kummelfilé med räkor

4 port

4 fiskfiléer 800 gr
1 klick smör
1 citron
salt och svartpeppar

Ugnen på 200 gr, fisken i en smord form, pressa citron över salta och peppra. Låt stå till det andra är klart.

Blanda ihop:

1/2 hackad rödlök
1 dl grovhackad dill
1/2 dl Mascarpone
1 äggula
1/2 dl riven parmasanost

Bred över fisken, in i ugnen i ca 18-20 min.


Mynta och spenatsalad med lime, jag bytte ut spenaten mot blandsallad jag hade hemma och Kummelfilé med räkor, men jag tog färsk torskfilé istället. Det var jättegott. Jag ska försöka läsa den långsamt och prova mer recept.

Kram Kristina

8 kommentarer:

Mamma C sa...

Men vad gott det såg ut, dessa recept ska jag komma ihåg. Se om jag hittar tidningen i affären
Kram Mamma C

Vardagens guldkorn sa...

Kul med en ny tidning och alltid trevligt med lite ny inspiration i matlagningen. Ville bara önska dig lycka till i utlottningen inne hos mig!
Kram Linda

Vardags-mirakel sa...

Den tidningen skulle jag också vilja ha, ser gott ut och tackar för receptet. Ha det bra, kram Eva.

Fröken Fräken sa...

Bläddrade i den igår på jobbet, vår vaktmästare gillar nämligen Lantliv och hade med den på jobbet för att läsa på lunchen! Trodde jag aaaaldrig att han gillade Lantliv..!

StrandviksVillan sa...

Alltid bra med nya recept!
Ikväll var vi inte alls sugna på nåt stort, så det blev en pastasallad med bla gurka, paprika, äpple, purjo, ägg, varmrökt fisk... och så en god dressing. Finns kvar till lunch imorgon också :)

Ha det bra, kram A-C

Min Skattkammare sa...

Hur får man en sån där trevlig tidning i brevlådan!?
Har du flörtat med brevbäraren? ;o)
Det ser väldigt smaskigt ut!
Jag är också trött på kvällarna.......vill inte göra nåt mer nu.....
Kram på dig!
Kicki

Elin sa...

Å blir till att rusa till affären idag! Kanske hittar man ngt nytt o gott till lunch
Kram Elin

somebody sa...

酒店經紀人,菲梵酒店經紀,酒店經紀,禮服酒店上班,酒店小姐,便服酒店經紀,酒店打工,酒店寒假打工,酒店經紀,酒店經紀,專業酒店經紀,合法酒店經紀,酒店暑假打工,酒店兼職,便服酒店工作,酒店打工經紀,制服酒店經紀,專業酒店經紀,合法酒店經紀,酒店暑假打工,酒店兼職,便服酒店工作,酒店打工,酒店經紀,制服酒店經紀,酒店經紀
酒店經紀