nyttiga semlor

Jag tänkte dela med mig av receptet på nyttiga semlor. De blev uppskattade igår när min mamma, pappa, svärmor och dottern Sara med familj var här och fikade.

Semlor 12 stycken

75 gr smör

3 dl sojamjölk

50 gr jäst

1/2 tsk salt

1/2 dl agavesirap

1 ägg

1/2 tsk hjorthornsalt

1 liter dinkelmjöl

1 dl solrosfrön

1 msk linfrön

fyllning

100 gr skållad mandel

1/2 dl sojamjöl

1 msk agavesirap

1 msk mandel-nötmassa ( kan uteslutas)

2 burkar kesella vanilj (till alla tolv)

Smält smöter, häll i mjölken, smula den jästen i en bunke. Häll på degvätskan 37 gr. Rör tills jästen smält. Tillsätt ägg, salt sirap. Blanda.

Blanda alla torra ingredienser, häll i bunken, bearbeta degen tills den släpper i kanterna. Låt jäsa 30 min.

Sätt ugnen på 250 gr. Ta upp degen, forma till runda bullar ( jag fick 14 st). Lägg på en bakplåtsklädd plåt.

Låt jäsa i 20 min. Pensla med uppvispat ägg och grädda i mitten av ugnen i ca 7 min.

Mixa mandeln, tillsätt de andra sakerna och rör om.

Lägg ihop som vanliga semlor.

Lycka till!